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黑色水果是抗氧化的先鋒

本文所屬類別:[防皺祛皺]來源:古方中醫網 發布時間:2016-07-24 【字體:

黑色水果是近年來新興的一類水果,其營養價值遠高于同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質,而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。

黑色水果抗氧化性強黑色水果之所以呈現出黑色外表,是因為它含有豐富的色素類物質,例如:原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色水果,黑色水果還含有更加豐富的維生素C,可以提升人體的抵抗力。

此外,黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高于普通水果,這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。

古方中醫藥報中醫專家為您推薦幾種常見的黑色水果:

桑葚

營養成分十分豐富,含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質,礦物質的含量也比其他水果高出許多,主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明,桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑葚多汁、味道酸美,但是品性微寒,因此女性來例假時要少吃,以防寒氣過大,肚子疼痛。

烏梅

含有豐富的維生素B2,鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為,“血液堿性者長壽”。烏梅正是堿性食品,含有大量有機酸,經腸壁吸收后會很快轉變成堿性物質。因此,烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外,烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸中的霉菌等病原菌。

夏天時,可以自制桂花烏梅汁,既營養又方便。將一小把烏梅加入水中,小火煮40分鐘后,加入桂花白糖,放涼后,便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳,口感酸甜可人,煩躁時可多喝,還有生津去火之功效。

黑葡萄

黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨,溫脾益氣,倍力強志,令人肥健,耐饑忍風寒,久食輕身,不老延年,可作酒,逐水利小便”。

黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會更高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

還有一點要提醒大家的是,黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分,在食用時,最好將水果完全清洗干凈,連皮一起吃。

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